Kiemen! Voordelige vitaminebommetjes – Handig Goed
Kiemen: doe het zelf, doe het duurzaam De R zit in de maand en als je een beetje bewust met de seizoenen mee-eet weet je dat de keus in lekkere groenten steeds minder wordt. Winterwortel, prei, uien en koolsoorten waaronder ook spruitjes en ook nog wat knollen zijn nog volop verkrijgbaar maar voor verse knapperige […]
Een Bewuste Barbecue, hoe doe je dat?
Geen vakantieplannen dit jaar? Zoek je vertier op Balkonia, Schuurmonnikoog, de Balkonlanden of in Tuinesie? Je ben dan al heel duurzaam bezig, of je het nu wil of niet. Maar natuurlijk wil je ook tijd met vrienden en familie doorbrengen. En vind je een barbecue dan leuk om te doen? Hier wat tips voor een […]
Kerstkoken leuk of niet leuk? Maak er wat van!
We kijken er allemaal naar uit of juist tegen op; kerstkoken! De weken voor kerst word ik er helemaal gek van; de kerstgekte is weer uitgebroken. Supermarkten voorspellen record omzet en je kunt geen 5 seconden naar de televisie kijken of de kerstaanbiedingen worden om je oren geslagen. Er is waarlijk een collectieve gekte uitgebroken. […]
Bietensalade – kom uit de kast met oud en nieuw!
Bietensalade Mijn moeder was niet echt een keukenprinses. Koken vond ze meer een noodzakelijk kwaad. Maar juist daarom was ze heel inventief bij het maken van makkelijke maar toch smakelijke happen. Ze was wel van het opruimen en elk jaar aan het einde van december organiseerde ze de voorraadkast. Er waren altijd wel potjes of […]
Koken met de Hooimadam is een makkie
Rijst garen met de Hooimadam Rijst koken, het lukt niet altijd. In de Hooimadam gelukkig wel! Je kunt de rijst langer in de Hooimadam laten staan als de andere gerechten nog niet klaar zijn, dan blijft hij lekker warm. Ik kook die altijd-goed rijst als volgt: 1 (klein koffie) kopje rijst per persoon 1 1/4 […]
Zelf appelmoes maken
Zelfgemaakte Appelmoes, daar kan geen gekocht potje tegen op! Zelfgemaakte appelmoes heeft zo veel meer smaak! Vroeger bewaarde ik het in de vriezer, maar dat doet wel wat met de structuur. Het wordt wat wateriger en ik vergat de bakjes altijd op tijd uit de vriezer te halen. Gewoon net als jam in een potje, […]
Tamme kastanjes
O die heerlijke gezonde kastanjes toch In oktober zijn de tamme kastanjes weer ruim voorhanden. Je kunt ze natuurlijk bij de groenteboer kopen maar het is veel leuker om ze zelf te rapen. In bossen en parken staan veel kastanjebomen. De meeste zijn wilde kastanjes, ook wel paardenkastanjes genoemd. Die kastanjes hebben een dikke bolster […]
Vegetarische curry
Een vegetarische curry die snel, makkelijk en ook nog eens lekker is! Kook de koelkast leeg met deze vegetarische curry Zelf maak ik regelmatig een geheel vegetarische hap die thuis met stip op 1 staat, een curry met groenten en kikkererwten. Het is lekker, makkelijk en snel klaar te maken en ook nog eens goedkoop […]
Knoflook pellen
Knoflook, lekker en gezond. Maar het pellen en fijnsnijden van knoflook is niet fijn. De natuurlijke oliën – waar ook de lucht in zit- blijven aan je handen plakken. Je kunt er allerlei gadgets voor kopen. Maar er zijn ook twee methoden die niks kosten en toch heel handig zijn.Methode 1 voor enkele teentjes; zo […]
Brandnetels zijn zo veel meer dan een vervelend onkruid
Blog – 21 april 2017 – Brandnetels zijn waardevol en gezond! IJzer, kalk, magnesium, vitamine A en C, kalium, mangaan, en calcium, het is allemaal in ruime mate voorhanden in brandnetels. Het voorjaar is het beste om brandnetels te eten. Dan bestaat tot 25% van het drooggewicht van de plant uit proteïne, behoorlijk hoog voor […]
